Burzujs
Riga · 41 yemek · €2 – €74
Havyar kaviārs
-
Klasik Oscietra Seçkisi (pastörize)
10g €2230g €60Classic Selection Oscietra (pasterizēts) -
Ars Italica Oscietra Classic (taze)
10g €2830g €74Ars Italica Oscietra Classic (svaigs)Oscietra havyarı salatalık, ekşi krema, kıtır ekmek ve taze krema ile servis edilir.
Atıştırmalıklar uzkodas
-
ÜÇ BRUSKETTA
€11TRĪS BRUSKETASAlabalık havyarı, sığır rosto bifteği, zeytin, Buche peyniri ve kızarmış domatesli bruschettalar.
-
Kapari, zeytin ve biberiyeli karpaço.
-
JŪRAS KEMMĪŠU SAŠIMI
-
TUNČA UN FORELES TARTARS
Avokado guacamole, yuzu ponzu ve ekmek kıtırları ile ton balığı ve alabalık tartarı.
-
Bıldırcın yumurtalı sığır eti tartarı.
-
SVILINĀTA TUNČA SALĀTI
Marine edilmiş rezene ve avokado ile tütsülenmiş ton balığı salatası.
-
CĒZARA SALĀTI
Soğuk Atıştırmalıklar karstās uzkodas
-
DZIDRĀ ZIVJU ZUPA ar safrānu
Morina, ton balığı, astonķājis ve kaplan karidesli berrak balık çorbası.
-
ÖRDEK FOAGRA
€15PĪLES FOAGRAKonjak ile karamelize edilmiş elma ve soğan chutney ile ördek foagrası.
-
CEPTAS JŪRAS KEMMĪTES
Karamelize edilmiş taze ve pastinak püresi ile kızarmış deniz kemmīšu.
-
KRĀSNĪ CEPTAS AUSTERES
Chorizo, parmesan ve domatesle veya taze soya peyniri ve ıspanak musu ile fırınlanmış istiridyeler.
-
VINGLIEMEŽI
€10Yeşillik tereyağı ve taze kızarmış ekmek ile vingliemeži.
-
MĪDIJAS BALTVĪNA-PURAVU MĒRCE
Beyaz şarap ve pürçük soslu, kızarmış ekmekle servis edilen midyeler.
Ana Yemekler (1 Kişilik) plates (1pers.)
-
ET TABAĞI
€13GAĻAS PLATEChorizo, salchichon, jamon Serrano, sığır rosto bifteği ve zeytin içeren et tabağı.
-
FRANĶU SIERA PLATE
Ana Yemekler pamatedieni
-
GARŠAUGOS CEPTA LATVIJAS STORES FILEJA
Roka, deniz kemmīšu ve sidra sosu ile baharatlı kızarmış stores fileto.
-
GRILĒTS ASTONKĀJIS
Zeytin, domates ve biber-kereviz cevizi sosu ile ızgara astonķājis.
-
Kızarmış brokoli ve kereviz püresi ile Arjantin sığır fileto bifteği.
-
STRAUSA GAĻAS BURGERS
Karamelize soğan, ızgara biber, Brie peyniri ve patates kızartması ile devekuşu eti burgeri.
-
TĪGERGARNELU BURGERS
Brioche ekmeği, avokado, pak-choi, aioli ve patates kızartması ile kaplan karidesli burger.
Tatlılar deserti
-
ŠOKOLĀDES FONDUANTS
Yaban mersini sosu ve ahududu sorbesi ile çikolatalı fonduant.
AÇILMAMIŞ İSTİRİDYELER NEATVĒRTAS AUSTERES
-
Fine CELINE No.2
€2,20Belirgin tuzluluğa ve çıtır dokuya sahip Fransa Bretaña istiridyeleri.
-
Ceviz notaları ve iyot aromalı İrlanda istiridyeleri.
-
İyot, mineral ve ceviz aromalı Fransa ve İrlanda istiridyeleri.
-
Çıtır dokulu Fransa Cancale istiridyeleri.
-
Ceviz ve iyot notalarıyla İrlanda istiridyeleri.
-
İyot ve ceviz aromalı Fransa ve İrlanda istiridyeleri.
-
Deniz tuzu aromalı, tuzlu su havuzlarında yetiştirilen Fransa Marennes istiridyeleri.
-
Normandiya ve Charente Maritime bölgelerinde yetiştirilen Fransa istiridyeleri.
-
Yüksek et oranına sahip üst sınıf Fransa ve İrlanda istiridyeleri.
DENİZ ÜRÜNLERİ VE İSTİRİDYE SEÇKİLERİ SETİ KOMPLEKTISVAIGU ATVĒRTU AUSTERU IZLASES
-
“PUSDUCIS” = 6 AUSTERES
Limon, sos ve trüf yağı kıtırları ile altı farklı istiridye parçası.
-
“DUCIS” = 12 AUSTERES
Limon, sos ve trüf yağı kıtırları ile on iki farklı istiridye parçası.
İSTİRİDYE SOSLARI MĒRCE AUSTERĒM
-
Šalotes sīpolu-sarkanvīna etiķa-aroniju mērce
-
Šalotes sīpolu-baltvīna etiķa-smiltsērkšķu-čili mērce
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.