Burzujs
Riga · 41 jelo · € 2 – € 74
Kavijar kaviārs
-
Klasični odabir Oscietra (pasterizovano)
10g € 2230g € 60Classic Selection Oscietra (pasterizēts) -
Ars Italica Oscietra Classic (svježe)
10g € 2830g € 74Ars Italica Oscietra Classic (svaigs)Oscietra kavijar se služi uz krastavcem, kiseloj pavlaci, krutonima i svježim kremom.
Predjelo uzkodas
-
Tri brusketta
€ 11TRĪS BRUSKETASBruschette s ikrom pastrmke, govedim rostbifom, maslinama, Buche sirom i pečenim paradajzom.
-
JŪRAS KEMMĪŠU SAŠIMI
-
TUNČA UN FORELES TARTARS
Tartar od tuna i pastrmke s avokado guakamoleom, yuzu ponzu sosom i tostim.
-
LIELLOPA GAĻAS TARTARS "HEREFORD"
Tartar od junećeg mesa s quail jajima.
-
SVILINĀTA TUNČA SALĀTI
Salata od dimljenog tuna s mariniranim fennelom i avokadom.
-
Cezar salata
€ 13CĒZARA SALĀTI
Karstska predjela karstās uzkodas
-
DZIDRĀ ZIVJU ZUPA ar safrānu
Bogata riblja čorba s bakalom, tunom, astonķājom i tiger gambasima.
-
CEPTAS JŪRAS KEMMĪTES
Prženi morski kamberas s karameliziranim celeriom i pireom od peršuna.
-
Pečene ostrice
€ 10KRĀSNĪ CEPTAS AUSTERESPečene ostrice s chorizoom, parmezanom i paradajzom ili sa svježim soja sirom i musom od špinata.
-
VINGLIEMEŽI
€ 10Vingliemeži s maslacem od začinskog bilja i svježe pečenim hljebom.
-
MĪDIJAS BALTVĪNA-PURAVU MĒRCE
Midije u sosu od bijelog vina i poriluka, poslužene uz tostirani hljeb.
Glavna jela (1 osoba) plates (1pers.)
-
Mesna plata
€ 13GAĻAS PLATEMesna plata s chorizoom, salchichonom, jamon Serranom, govedim rostbifom i maslinama.
-
FRANĶU SIERA PLATE
Zasitna jela pamatedieni
-
GARŠAUGOS CEPTA LATVIJAS STORES FILEJA
Začinjeni pečeni file skrobe s cikoriom, morskim kamberasom i cidonija sosom.
-
GRILĒTS ASTONKĀJIS
Grilovani astonķājis s maslinama, paradajzom i sosom od paprike i sjemenki korijandera.
-
ARGENTĪNAS LIELLOPA FILEJAS STEIKS "HEREFORD"
Steak od argentinskog junećeg filea s pečenim brokulom i pireom od celera.
-
"BARBARY" PĪLES KRŪTINA
-
STRAUSA GAĻAS BURGERS
Burger od mesa strusa s karameliziranim lukom, grilanim paprikom, Brie sirom i pomfritom.
-
TĪGERGARNELU BURGERS
Burger od tiger gambasa s brioche hljebom, avokadom, pak-choi, aioli sosom i pomfritom.
-
RISOTTO
€ 15Risotto sa vrganjima, Grana Padano sirom i tartufima.
Deserti deserti
-
DEDZINĀTA BASKU ZEMES SIERA KŪKA
Baskijska siračka torta s bobičastim voćem.
-
ŠOKOLĀDES FONDUANTS
Čokoladni fondanti s sosom od borovnica i sorbetom od malina.
NEOTVORENE OSTRICE NEATVĒRTAS AUSTERES
-
Fine CELINE No.2
€ 2.20Ostrice iz francuske Bretanje sa izraženim slanim okusom i hrskavom teksturom.
-
Speciale SENTINELLE No.3
€ 2.60Ostrice uzgojene u Irskoj sa notama oraha i okusom joda.
-
Ostrice iz Francuske i Irske sa okusima joda, minerala i oraha.
-
Ostrice iz francuskog Cancalea sa hrskavom teksturom.
-
Ostrice uzgojene u Irskoj sa notama oraha i joda.
-
Ostrice iz Francuske i Irske sa okusom joda i oraha.
-
Ostrice iz francuskog Marennesa, uzgojene u bazenima sa slanom vodom sa okusom morske soli.
-
Francuske ostrice uzgojene u regijama Normandije i Charente Maritime.
-
Najviše klase francuske i irske ostrice sa velikom količinom mesa.
SET OD ODABRANIH OTVORENIH OSTRICA KOMPLEKTISVAIGU ATVĒRTU AUSTERU IZLASES
-
“PUSDUCIS” = 6 AUSTERES
Šest različitih komada ostrica s limunom, sosom i krutonima od tartuf ulja.
-
“DUCIS” = 12 AUSTERES
Dvanaest različitih komada ostrica s limunom, sosom i krutonima od tartuf ulja.
SOS ZA OSTRICE MĒRCE AUSTERĒM
-
Šalotes sīpolu-sarkanvīna etiķa-aroniju mērce
-
Šalotes sīpolu-baltvīna etiķa-smiltsērkšķu-čili mērce
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.