Besin değerleri
≈ 600 kcalyaklaşık 300 g'lık porsiyon başına
- Protein40%
- Yağ60%
- Karbonhidrat0%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Lezzeti ve yumuşaklığı artırmak için kontrollü dehidrasyon yoluyla kuru dinlendirme (dry-aging) işleminden geçmiş sığır bonfile. Genellikle fırınlanır veya ızgara yapılır.
Tipik malzemeler
- sığır bonfile
- tuz
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?