Üç farklı pişirme yöntemiyle morina balığı: ızgara, vakumlanmış ve kremsi
Baccalà alle tre cotture, grigliato, sottovuoto e mantecato
€25
Le Perlage Restaurant · Cenova
Besin değerleri
≈ 400 kcalyaklaşık 300 g'lık porsiyon başına
- Protein50%
- Yağ45%
- Karbonhidrat4%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Üç farklı doku kullanılarak hazırlanan morina balığı: ızgara, sous-vide ve kremsi bir kıvam için çırpılmış.
- Mutfak
- İtalyan
Tipik malzemeler
- morina balığı
- zeytinyağı
- sarımsak
- otlar
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?