Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß12%
- Fett70%
- Kohlenhydrate18%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein reichhaltiges Entenleber-Parfait, begleitet von süßem Quittenkompott, erdiger Rote-Bete-Tartar und traditionellem Hefezopf.
Typische Zutaten
- Entenleber
- Quitte
- Rote Bete
- Hefezopf
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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