Parfait di fegato d'anatra con composta di cotogne, tartare di barbabietola e lievito
Entenleber Parfait / Quittenkompott / Rote Bete Tatar /Hefezopf
20 €
Bei den Steins · Stoccarda
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine12%
- Grassi70%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un ricco parfait di fegato d'anatra accompagnato da composta di cotogne, tartare di barbabietola terrosa e il tradizionale pane Hefezopf.
Ingredienti tipici
- fegato d'anatra
- cotogno
- barbabietola
- pane lievitato
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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