Gefülltes Auberginenblatt / passierter Vogerlsalat
36 €
Esszimmer · Salzburg
Gefülltes Auberginenblatt mit passiertem Vogerlsalat.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß11%
- Fett57%
- Kohlenhydrate31%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dieses Gericht besteht aus Auberginenblättern, die um eine herzhafte Füllung gewickelt und zusammen mit einem glatten Feldsalat-Püree serviert werden. Es wird typischerweise durch Schmoren oder Backen der gefüllten Blätter zubereitet, um eine zarte Textur zu erreichen.
- Küche
- Nahöstlich (Levante)
- Herkunft
- Levante-Region, antik
Typische Zutaten
- Auberginenblätter
- Füllung
- Feldsalat
- Öl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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