Frunză de vinete umplută / salată de crescătură pasată
Gefülltes Auberginenblatt / passierter Vogerlsalat
36 EUR
Esszimmer · Salzburg
Frunză de vinete umplută cu salată de crescătură pasată.
Valori nutriționale
≈ 300 kcalper porție de aproximativ 350 g
- Proteine11%
- Grăsimi57%
- Carbohidrați31%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Acest preparat constă în frunze de vinete învelite în jurul unui umplutură sărată și servite alături de un piure fin de salată de cercuri (lamb's lettuce). Este pregătit de obicei prin braizare sau coacerea frunzelor umplute pentru a obține o textură fragedă.
- Bucătărie
- Middle Eastern (Levantine)
- Origine
- regiunea Levantului, antic
Ingrediente tipice
- frunze de vinete
- umplutură
- salată de cercuri
- ulei
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?