Esszimmer
Salzburg · 14 preparate · 26 EUR – 58 EUR
Traducere automată din germană. Denumirile originale apar la fiecare preparat; meniul original este cel valabil.
Meniul CASEI Menü DES HAUSES
-
F Foie gras de gâscă / piept de rață afumat / mure / conopidă / dovleac55 EURGänseleber / Geräucherte Entenbrust / Brombeere / Karfiol/Kürbis
Foie gras de gâscă și piept de rață afumat cu mure, conopidă și dovleac.
-
Trout marinată în stil arab / crevetă flambată / lămâie sărată / varză de Bruxelles41 EURSaibling arabisch gebeizt / geflämmte Garnele / Salzzitrone / Kohlrabi
Trout marinată în stil arab cu crevetă flambată, lămâie sărată și varză de Bruxelles.
-
Orătenie / caracatiță gătită / legume okra44 EURWolfsbarsch / geschmorter Oktopus / Okragemüse
Orătenie cu caracatiță gătită și legume okra.
-
Scoici talebu / pastă de ardei / artischoc42 EURJakobsmuschel / Paprikamark/ Artischocke
Scoici talebu cu pastă de ardei și artischoc.
-
Zander / sânge de porc / ulei de semințe de dovleac41 EURZander/ Blutwurst / Kernöl
Zander cu sânge de porc și ulei de semințe de dovleac.
-
Limba de vițel / caviar Osietra / sos de crustacee44 EURKalbszüngerl / Osietra Kaviar / Krustentiersauce
-
Mușchi de miel / ceafă gătită / Dim Sum57 EURLammrücken / geschmorte Schulter / Dim Sum
Mușchi de miel și ceafă gătită cu Dim Sum și piure de țelină.
-
Prăjitură de plămân de vită / vită afumată / unt Café de Paris58 EURRindslungenbraten / geselchte Beiried / Café de Paris Butter
-
Măr / dovleac / ciocolată albă26 EURApfel / Kürbis / Weisse Schokolade
Măr și dovleac cu ciocolată albă.
Meniu vegetarian Vegetarisches Menü
-
Gustare cu dovleac38 EURKürbisvorspeise
O variație de dovleac.
-
Fenel gătit / Pak Choi / piure de cartofi32 EURgeschmorter Fenchel/ Pak Choi/ Stampfkartoffel
Fenel gătit cu Pak Choi și piure de cartofi.
-
Ou poșat de la "Grünleger" cu trufe34 EURpochiertes Ei vom “Grünleger” mit Trüffel
Ou poșat cu trufe.
-
Frunză de vinete umplută / salată de crescătură pasată36 EURGefülltes Auberginenblatt / passierter Vogerlsalat
Frunză de vinete umplută cu salată de crescătură pasată.
-
Ciocolată neagră / pară / prune26 EURDunkle Schokolade / Birne /Zwetschge
Ciocolată neagră cu pară și prune.
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat.