Esszimmer

Гусяча печінка та копчена качина грудка з ожиною, цвітною капустою та гарбузом.

Форель арабського маринування з підпаленою креветкою, солоним лимоном та кольрабі.

Сибас з туленим осьминогом та овочами окра.

Морський гребінець з папериковою пастою та артишоком.

Судак з кров'яною ковбасою та гарбузовою олією.

Спинка ягняти та тушкована лопатка з Дім сам та пюре з селери.

Яблуко та гарбуз з білим шоколадом.

Варіація гарбуза.

Тушкований фенхель з пак-чой та розім'ятою картоплею.

Яйце пашот з трюфелем.

Фарширований лист баклажана з перетертим салатом із варзеля.

Темний шоколад з грушею та сливою.