Esszimmer

Gansija jetra i dimljena prsa od patke sa kupinama, karfiolom i bundevom.

Pastrmka marinirana na arapski način sa zapečenom kozicom, limunom s solju i kohlrabijem.

Brancin sa dinstanom hobotnicom i povrćem od okra.

Scallops sa pastom od paprike i artičokom.

Som sa krvavicom i uljem od sjemenki bundeve.

Jagnjeći leđni file i dinstani ramen sa Dim Sum i pireom od celera.

Jabuka i bundeva sa bijelom čokoladom.

Varijacija bundeve.

Dinstani korijen fenola sa Pak Choi i pireom od krompira.

Poširano jaje sa tartufima.

Punjen list patlidžana sa pasiranim mladim salatom.

Tamna čokolada sa kruškom i šljivom.