Esszimmer

Wątróbka gęsia i wędzona pierś z kaczki z jeżynami, kalafiorem i dynią.

Pstrąg marynowany po arabsku z opalany krewetką, soloną cytryną i kolrabi.

Okoń morski z duszoną ośmiornicą i warzywami okrągłymi.

Małża św. Jakuba z pastą paprykową i karczochem.

Sandacz z kaszanką i olejem z pestek dyni.

Comber z jagnięciny i duszona łopatka z Dim Sum i purée z selera.

Jabłko i dynia z białą czekoladą.

Wariacja z dyni.

Duszony fenkuł z Pak Choi i tłuczonymi ziemniakami.

Jajko w koszulce z truflą.

Farszowany liść bakłażana z przecierem z roszponki.

Ciemna czekolada z gruszką i śliwką.