Esszimmer

Kaz ciğeri ve füme ördek göğsü, böğürtlen, karnabahar ve kabak ile.

Arap usulü marine edilmiş alabalık, yakılmış karides, tuzlu limon ve kolyabi ile.

Levrek, ağır ateşte pişmiş ahtapot ve okra sebzesi ile.

Biber salçası ve enginar ile deniz tarağı.

Sudak, kan sosisi ve kabak çekirdeği yağı ile.

Kuzu sırtı ve ağır ateşte pişmiş omuz, Dim Sum ve kereviz püresi ile.

Elma ve kabak, beyaz çikolata ile.

Bir kabak varyasyonu.

Ağır ateşte pişmiş rezene, Pak Choi ve patates püresi ile.

Trüf ile poşe yumurta.

Doldurulmuş patlıcan yaprağı, pürüzsüz roka salatası ile.

Armut ve erik ile bitter çikolata.