Foglia di melanzana ripiena / Insalata di lenticchie passata
Gefülltes Auberginenblatt / passierter Vogerlsalat
36 €
Esszimmer · Salisburgo
Foglia di melanzana ripiena con insalata di lenticchie passata.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine11%
- Grassi57%
- Carboidrati31%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Questo piatto consiste in foglie di melanzana avvolte attorno a un ripieno saporito e servite accanto a una morbida purea di valeriana. Viene tipicamente preparato stufando o cuocendo al forno le foglie ripiene per ottenere una consistenza tenera.
- Cucina
- Medio-orientale (Levantina)
- Origine
- Regione del Levante, antica
Ingredienti tipici
- foglie di melanzana
- ripieno
- valeriana
- olio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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