Шоколадный мусс с начинкой крем-брюле в соусе из кассия с мороженым из бобов тонка
Schokoladenmousse mit Creme Bruléekern auf Cassissauce mit Tonkabohneneis
13,80 €
Entler Ein Restaurant · Вена
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
- Молоко
- Орехи
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 200 г
- Белки6%
- Жиры61%
- Углеводы34%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Насыщенный шоколадный мусс с кремовым центром из crème brûlée, подается на соусе из кассавы с мороженым из бобов тонка.
- Кухня
- Фьюжн
Типичные ингредиенты
- шоколад
- сливки
- кассава
- бобы тонка
- сахар
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
О классическом блюде шоколадный мусс. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Мусс (фр. mousse — «пена») — несладкое или сладкое блюдо французской кухни.
Отрывок из статьи Википедии «Мусс» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?