Entler Ein Restaurant
Вена · Австрийская · €€€ · 26 блюд · 3,80 € – 49,80 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельникЗакрыто
- вторникЗакрыто
- средаЗакрыто
- четверг17:00–01:00
- пятница17:00–01:00
- суббота17:00–01:00
- воскресеньеЗакрыто
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Меню
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Erdäpfelschaumsuppe
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Erdäpfelschaumsuppe mit frischen Trüffeln
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Rinderbouillon mit gebackenen Geflügelleberknödeln
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Gebackene Grammelknödel auf Rahmgurken mit Kartoffeln und Kernöl
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Bratwurst vom Hirsch auf Linsen mit Erdäpfelpüree und Preiselbeersenf
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Geflämmter Ziegenkäse mit Feige im Prosciuttomantel mit Rucola
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Carpaccio vom Rinderfilet mit Grana und Rucola
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Carpaccio vom Rind mit Marchfelder Kräuterseitlingen und Vogerlsalat
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Garnelen auf Kohlrabi Carpaccio mit Himbeerdressing und Kohlrabimousse
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Hirsch Tonnato mit Supplì von Kapern, Sardellen und Chili
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Rehbutterschnitzel auf Gewürzsauce mit Erdäpfel Püree und Holunderbeeren
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Schweinerückensteak auf karamellisiertem Weißkraut, Erdäpfelravioli und Marchfelder Kräuterseitlinge
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Ризотто из тушеной тыквы хоккайдо с козьим сыром, маринованной тыквой баттернат и тыквенным маслом
23,80 €Risotto von geschmortem Hokaidokürbis mit Ziegenkäse, mariniertem Butternut Kürbis und Kernöl -
Schlutzkrapfen mit Erdäpfel – Spinatfülle auf Bergkässchaum mit Brösel
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Жареная куриная печень в соусе из хереса с горгонзолой, грушей, жареным луком и картофельным пюре
19,80 €Gebratene Hühnerleber in Sherrysauce mit Gorgonzola, Birne, frittiertem Zwiebel und Erdäpfelpüree -
Filet vom Zander auf roten Rüben mit weißer Portweinsauce, gebackenem Weißkraut und Salzkartoffeln
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Filet vom weißem Waller auf Risotto von geschmortem Hokaido Kürbis mit Rieslingsauce, Kernöl und gebackenen Salbeiblättern
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½ knusprig gebratene Ente mit Apfelrotkraut, Erdäpfelknödel und Preiselbeeren
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Geschmorte Lammstelze in Zitronengras – Currysauce mit Chili und Kokosmilch, gegrillte Zucchini und Melanzani, Jasminreis
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Rosa geschmorter Kalbstafelspitz auf Erbsenmousse mit Kaffee – Pfeffersauce und gebackenem Trüffelrisotto
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Entrecote Ribeye auf Pfeffersauce mit Belugalinsen, Erdäpfelpüree, geschmorter roter Rübe und Räucheraromen
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Flüssiger, warmer Schokoladenkuchen mit Fruchtragout und Mango Sorbet
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Schokoladenmousse mit Creme Bruléekern auf Cassissauce mit Tonkabohneneis
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Kokos Crème Brulée mit Mango,Himbeer Sorbetund Crumble
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Topfenknödel auf hausgemachtem Zwetschkenröster
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Сорбет из сливы
3,80 €Zwetschkensorbet
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