Entler Ein Restaurant
Viyana · Avusturya · €€€ · 26 yemek · €3,80 – €49,80 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- PazartesiKapalı
- SalıKapalı
- ÇarşambaKapalı
- Perşembe17:00–01:00
- Cuma17:00–01:00
- Cumartesi17:00–01:00
- PazarKapalı
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Uygun yemek yok.
Menü
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Erdäpfelschaumsuppe
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Erdäpfelschaumsuppe mit frischen Trüffeln
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Rinderbouillon mit gebackenen Geflügelleberknödeln
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Gebackene Grammelknödel auf Rahmgurken mit Kartoffeln und Kernöl
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Bratwurst vom Hirsch auf Linsen mit Erdäpfelpüree und Preiselbeersenf
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Geflämmter Ziegenkäse mit Feige im Prosciuttomantel mit Rucola
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Carpaccio vom Rinderfilet mit Grana und Rucola
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Carpaccio vom Rind mit Marchfelder Kräuterseitlingen und Vogerlsalat
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Garnelen auf Kohlrabi Carpaccio mit Himbeerdressing und Kohlrabimousse
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Hirsch Tonnato mit Supplì von Kapern, Sardellen und Chili
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Rehbutterschnitzel auf Gewürzsauce mit Erdäpfel Püree und Holunderbeeren
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Schweinerückensteak auf karamellisiertem Weißkraut, Erdäpfelravioli und Marchfelder Kräuterseitlinge
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Risotto von geschmortem Hokaidokürbis mit Ziegenkäse, mariniertem Butternut Kürbis und Kernöl
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Schlutzkrapfen mit Erdäpfel – Spinatfülle auf Bergkässchaum mit Brösel
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Gebratene Hühnerleber in Sherrysauce mit Gorgonzola, Birne, frittiertem Zwiebel und Erdäpfelpüree
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Filet vom Zander auf roten Rüben mit weißer Portweinsauce, gebackenem Weißkraut und Salzkartoffeln
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Filet vom weißem Waller auf Risotto von geschmortem Hokaido Kürbis mit Rieslingsauce, Kernöl und gebackenen Salbeiblättern
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½ knusprig gebratene Ente mit Apfelrotkraut, Erdäpfelknödel und Preiselbeeren
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Geschmorte Lammstelze in Zitronengras – Currysauce mit Chili und Kokosmilch, gegrillte Zucchini und Melanzani, Jasminreis
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Rosa geschmorter Kalbstafelspitz auf Erbsenmousse mit Kaffee – Pfeffersauce und gebackenem Trüffelrisotto
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Entrecote Ribeye auf Pfeffersauce mit Belugalinsen, Erdäpfelpüree, geschmorter roter Rübe und Räucheraromen
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Flüssiger, warmer Schokoladenkuchen mit Fruchtragout und Mango Sorbet
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Schokoladenmousse mit Creme Bruléekern auf Cassissauce mit Tonkabohneneis
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Kokos Crème Brulée mit Mango,Himbeer Sorbetund Crumble
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Topfenknödel auf hausgemachtem Zwetschkenröster
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Erik sorbe
€3,80Zwetschkensorbet
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