Mousse al cioccolato con cuore di crème brûlée in salsa di cassis e gelato alla fava tonka
Schokoladenmousse mit Creme Bruléekern auf Cassissauce mit Tonkabohneneis
13,80 €
Entler Ein Restaurant · Vienna
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
- Frutta a guscio
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
- Proteine6%
- Grassi61%
- Carboidrati34%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Ricca mousse al cioccolato con un cuore cremoso di crème brûlée, servita su una salsa di manioca con gelato alla fava tonka.
- Cucina
- Fusion
Ingredienti tipici
- cioccolato
- panna
- manioca
- fava tonka
- zucchero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
Sul classico mousse al cioccolato. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Francia
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La mousse al cioccolato (pronuncia /mus/) è un dolce, tipico della cucina francese, con una composizione che include almeno il cioccolato e l'albume montato a neve.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Mousse al cioccolato» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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