Классический тартар из говядины, трюфельный крем, жареная фокачча
Classic beef tartar, truffle custard, grilled focaccia
14 €
Wigi's Kitchen · Валлетта
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 200 г
- Белки22%
- Жиры63%
- Углеводы16%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Мелко нарезанная сырая говядина, приправленная ароматными специями, подается с насыщенным трюфельным крем-брюле и поджаренным хлебом.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Франция
Типичные ингредиенты
- говядина
- трюфель
- яйцо
- фокачча
- каперсы
- шалот
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?