Klassisches Rinder-Tatar mit Trüffel-Custard und gegrillter Focaccia
Classic beef tartar, truffle custard, grilled focaccia
14 €
Wigi's Kitchen · Valletta
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß22%
- Fett63%
- Kohlenhydrate16%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Fein gehacktes rohes Rindfleisch, gewürzt mit Aromaten, serviert mit einem reichhaltigen Trüffel-Custard und geröstetem Brot.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Trüffel
- Ei
- Focaccia
- Kapern
- Schalotten
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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