Palazzo Preca

Устрицы, подаваемые в половинках раковин с заправкой из джина и тоника.

Маринованные сырые креветки с добавлением лимонного масла.

Маринованный лосось с ванилью, подается с заправкой из красного перца.

Маринованные креветки с фенхелем, спаржей, травами, хрустящими каперсами и черными оливками.

Жареные оладьи из мелкой рыбы с чесноком, болгарским перцем и травами, подаются со сладким соусом чили.

Обваленные в муке и обжаренные во фритюре кальмары, подаются с айоли.

Свежие местные креветки, приготовленные с чесноком и мальтийским вином.

Обжаренные грибы с чесночным маслом и горчичным кремом на поджаренной бриоши.

Панированный обжаренный сыр, подается с томатным джемом и чили.

Кроличья печень, фламбированная хересом с луком и томатами черри.

Домашний суп, подается с хрустящим хлебом.

Домашний суп, подается с хрустящим хлебом.

Домашние равиоли с начинкой из тушеной говядины, подаются с шалфеем и маслом.

Лингвине с полосками говядины, трюфельным кремом и пармезаном.

Лингвине с рагу из кальмаров, измельченными креветками и хлопьями чили.

Ризотто с лесными грибами, выдержанным пармезаном и маслом.

Филе сибаса, обжаренное на сковороде, подается с креветками и соусом термидор.

Маринованные кальмары на гриле с добавлением лимонного масла.

Гриль-стейк из говяжьей ребра с соусом из красного вина и жареным луком.

Гриль-стейк из говяжьей грудинки, подается с рукколой и пармезаном.

Кролик, тушенный в вине с чесноком.

Томленая свиная грудинка с ароматными травами и специями.

Панированный свиной шницель с каперсами и чесночным маслом.