Palazzo Preca

Устриці, що подаються в напівмушлях з джином та тоніком.

Мариновані сирі креветки з інфузією лимонної олії.

Маринований лосось з ваніллю, що подається з заправкою з червоного перцю.

Мариновані креветки з фенхелем, спаржею, травами, хрусткими каперсами та чорними оливками.

Смажені котлетки з дрібної білої риби з часником, перцем та травами, що подаються з соусом солодкий чилі.

Обвалені в борошні та обсмажені у фритюрі кальмари, що подаються з айолі.

Свіжі місцеві креветки, приготовані з часником та мальтійським вином.

Мідії з томатами чері та травами, приготовані або з часником та вином, або з чорним перцем.

Тушковані гриби з часниковим маслом та гірчичним кремом на підсмаженому бріоші.

Панірований обсмажений у фритюрі сир, що подається з томатним джемом та чилі.

Кроляча печінка, підпалена в шеррі з цибулею та томатами чері.

Домашній суп, що подається з хрустким хлібом.

Домашній суп, що подається з хрустким хлібом.

Домашні равіолі з начинкою з тушкованої яловичини, що подаються з шалфеєм та маслом.

Лингвіні з соломкою яловичини, трюфельним кремом та пармезаном.

Лингвіні з рагу з кальмарів, подрібненими креветками та пластівцями чилі.

Ризото з дикими грибами, витриманим пармезаном та маслом.

Філе сибаса, обсмажене на сковороді, що подається з креветками та соусом термідор.

Мариновані кальмари на грилі з інфузією лимонної олії.

Гриль-стейк рібай з соусом із червоного вина та опаленою цибулею.

Гриль-флейк яловичини, що подається з руколою та пармезаном.

Кролик, тушкований у вині з часником.

Свиняча грудинка, приготована методом повільного тушкування з ароматними травами та спеціями.

Панірований шніцель зі свинини з каперсами та часниковим маслом.