Palazzo Preca

Ostriche servite in conchiglia con un condimento al gin tonic.

Gamberi crudi marinati con infusione di olio al limone.

Salmone affumicato all'infusione di vaniglia servito con condimento al pepe rosso.

Gamberi marinati con finocchio, asparagi, erbe, capperi croccanti e olive nere.

Frittelle di pesciolini fritti con aglio, peperoni ed erbe, servite con salsa sweet chilli.

Calamari infarinati e fritti, serviti con aioli.

Gamberi locali freschi cucinati con aglio e vino maltese.

Cozze con pomodorini ed erbe, preparate con aglio e vino oppure con pepe nero.

Funghi saltati con burro all'aglio e crema di senape su brioche tostata.

Formaggino impanato e fritto servito con confettura di pomodoro e peperoncino.

Fegato di coniglio fiammeggiato allo sherry con cipolle e pomodorini.

Zuppa fatta in casa servita con pane croccante.

Zuppa fatta in casa servita con pane croccante.

Ravioli fatti in casa ripieni di manzo brasato, serviti con salvia e burro.

Linguine con ragù di calamari, gamberi tritati e peperoncino.

Risotto con funghi selvatici, parmigiano stagionato e burro.

Filetto di branzino scottato in padella servito con gamberi e salsa thermidor.

Calamari marinati alla griglia con infusione di olio al limone.

Rib-eye di manzo alla griglia servito con fondo di vino rosso e cipolla grigliata.

Fianco di manzo alla griglia servito con rucola e parmigiano.

Coniglio stufato nel vino con aglio.

Pancetta cotta lentamente con erbe aromatiche e spezie.

Escalope di maiale impanato con capperi e salsa al burro e aglio.