Palazzo Preca

Stridii servite în jumătate de scoică cu un dressing de gin și tonic.

Creveți crăiți marinați cu o infuzie de ulei de lămâie.

Somon afumat cu infuzie de vanilie servit cu un dressing de piper roșu.

Creveți marinați cu fenicul, sparanghel, ierburi, capere crocante și măsline negre.

Chiftele de pești mici prăjite cu usturoi, ardei și ierburi, servite cu sos sweet chilli.

Calamari pudrați cu făină și prăjiți, serviți cu aioli.

Creveți locali proaspeți gătiți cu usturoi și vin maltez.

Smochii cu roșii cherry și ierburi, preparați fie cu usturoi și vin, fie cu piper negru.

Ciuperci sote cu unt cu usturoi și cremă de muștar pe brioche prăjită.

Brânză pane prăjită, servită cu gem de roșii și ardei iute.

Ficat de iepure flambat în sherry cu ceapă și roșii cherry.

Supă de casă servită cu pâine crocantă.

Supă de casă servită cu pâine crocantă.

Ravioli de casă umpluți cu vită gătită lent, serviți cu salvie și unt.

Linguine cu fâșii de vită, cremă de trufe și parmezan.

Linguine cu ragu de calamari, creveți tocați și fulgi de ardei iute.

Risotto cu ciuperci sălbatice, parmezan maturat și unt.

File de orătenii tras la tigaie, servit cu creveți și sos thermidor.

Calamari marinați la grătar cu o infuzie de ulei de lămâie.

Rib-eye de vită la grătar servit cu sos de vin roșu și ceapă la grătar.

Flanc de vită la grătar servit cu rucola și parmezan.

Iepure fiert în vin cu usturoi.

Burta de porc gătită lent cu ierburi aromatice și condimente.

Escalope de porc pane cu capere și sos de unt cu usturoi.