Мортеруэло де Куэнка (рябчик, перепел, заяц, иберийский прошутто, домашний хлеб, свиная печень, кедровые орехи)
MORTERUELO DI CUENCA (PERNICE, QUAGLIA, LEPRE, PROSCIUTTO IBERICO, PANE CASERECCIO, FEGATO DI MAIALE, PINOLI)
15,85 €
El Pederniz · Валенсия
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 150 г
- Белки22%
- Жиры69%
- Углеводы9%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционная грубая мясная паста или намазка, приготовленная из диких птиц, свинины и специй.
- Кухня
- Испанская (Кастильская)
- Происхождение
- Куэнка, Испания
Типичные ингредиенты
- куропатка
- перепел
- заяц
- иберийский хамон
- свиная печень
- кедровые орехи
- хлеб
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?