Morteruelo di Cuenca (Rebhuhn, Wachtel, Hase, Prosciutto Iberico, hausgemachtes Brot, Schweieleber, Pinienkerne)
MORTERUELO DI CUENCA (PERNICE, QUAGLIA, LEPRE, PROSCIUTTO IBERICO, PANE CASERECCIO, FEGATO DI MAIALE, PINOLI)
15,85 €
El Pederniz · Valencia
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß22%
- Fett69%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine traditionelle grobe Fleischpaste oder Aufstrich aus Wildvögeln, Schweinefleisch und Gewürzen.
- Küche
- Spanisch (Kastilisch)
- Herkunft
- Cuenca, Spanien
Typische Zutaten
- Rebhuhn
- Wachtel
- Feldhase
- iberischer Schinken
- Schweieleber
- Pinienkerne
- Brot
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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