запеченный и обжаренный цилиндр из свеклы с соусом из свекольного экстракта, чесноком и кантабрийскими анчоусами, а также карпаччо из лосося, маринованного в кленовом сиропе и майонезе
cilindro di barbabietola cotto al forno poi scottato in padella con salsa all’estratto di barbabietola, aglio, e acciughe del Cantabrico e carpaccio di salmone * marinato con sciroppo d’acero e maione
15 €
Trattoria l'Oca Fola · Турин
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 150 г
- Белки19%
- Жиры63%
- Углеводы18%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Многослойное овощное и рыбное блюдо с запеченной свеклой и карпаччо из лосося. Акцентами служат анчоусы и кленово-майонезная заправка.
Типичные ингредиенты
- свекла
- лосось
- кантабрийские анчоусы
- кленовый сироп
- майонез
- чеснок
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?