Gebackener und anschließend in der Pfanne angebratener Rote-Bete-Zylinder mit Rote-Bete-Extrakt-Sauce, Knoblauch und kantabrischen Sardellen sowie Lachs-Carpaccio, mariniert mit Ahornsirup und Mayonna
cilindro di barbabietola cotto al forno poi scottato in padella con salsa all’estratto di barbabietola, aglio, e acciughe del Cantabrico e carpaccio di salmone * marinato con sciroppo d’acero e maione
15 €
Trattoria l'Oca Fola · Turin
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß19%
- Fett63%
- Kohlenhydrate18%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein vielschichtiges Gemüse- und Fischgericht mit gebackener Roten Bete und Lachs-Carpaccio. Es wird mit Sardellen und einem Ahorn-Mayonnaise-Dressing verfeinert.
Typische Zutaten
- Rote Bete
- Lachs
- kantabrische Sardellen
- Ahornsirup
- Mayonnaise
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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