Тартар из говядины Fassona с кромблем из орегано, муссом из сыра Reggiano и маслом из рукколы
Tartare di Fassona con crumble all’origano, mousse di Reggiano e olio di rucola
15 €
Gusto Ristorante Torino · Турин
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 150 г
- Белки34%
- Жиры61%
- Углеводы5%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Блюдо из мелко нарезанной сырой говядины Fassona со специями, подаваемое с пикантными гарнирами. Обычно подается холодным в качестве закуски.
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
- Происхождение
- Пьемонт
Типичные ингредиенты
- говядина fassona
- parmigiano reggiano
- орегано
- руккола
- яичный желток
- history
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло.
Вам понравилось блюдо?