Tournedos Rossini
45 €
De Hemel op Aarde · Роттердам
Вырезка с тостом, трюфельным соусом и жареной утиной печенью.
Пищевая ценность
- Белки18%
- Жиры71%
- Углеводы11%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Tournedos Rossini — это классическое блюдо, представляющее собой стейк filet mignon, украшенный обжаренной на сковороде фуа-гра и трюфелем.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- filet mignon
- тост
- трюфель
- утиная печень
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
- Названо в честь
- Джоаккино Россини
Подробнее
Турнедо Россини (фр. tournedos Rossini) — блюдо французской кухни из говяжьей вырезки. Из средней части вырезки нарезают небольшие округлые стейки, которые во Франции называют «турнедо».
Отрывок из статьи Википедии «Турнедо Россини» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Tournedos Rossini: где ещё попробовать Назад к меню De Hemel op Aarde