Tournedos Rossini: что это и где попробовать
Роскошное блюдо, представляющее собой говяжье филе с фуа-гра и трюфелем, подается на поджаренном хлебе.
8 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- говяжье филе
- foie gras
- трюфель
- хлеб
- сливочное масло
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
- Названо в честь
- Джоаккино Россини
Подробнее
Турнедо Россини (фр. tournedos Rossini) — блюдо французской кухни из говяжьей вырезки. Из средней части вырезки нарезают небольшие округлые стейки, которые во Франции называют «турнедо».
Отрывок из статьи Википедии «Турнедо Россини» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Бордо
Роттердам
Мюнхен
- La Bohème TOURNEDOS ROSSINI69 €
Лилль
- Brasserie Dufour36 €
Клуж-Напока
- Bujole210 RON
Дублин
- The Lobster Pot38,95 €
Вроцлав
- Butchery and Grill Polędwica Tournedos Rossini / Beef Tournedos Rossiniz foie gras, puree, szpinakiem i sosem Demi Glacewith foie gras, potato puree, spinach and Demi Glace sauce165 PLN
Рига
- Chef's Corner60 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.