Tournedos Rossini: was es ist und wo man es isst
Ein luxuriöses Gericht mit einem Rinderfilet, das mit Foie Gras und Trüffel belegt und auf geröstetem Brot serviert wird.
8 Lokale auf Tastavo bieten es an
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Foie Gras
- Trüffel
- Brot
- Butter
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
- Benannt nach
- Gioachino Rossini
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Tournedos Rossini bezeichnet eine klassische Garnitur beziehungsweise Zubereitungsart eines Filet-Steaks. Die kleinen Rinderfiletschnitten werden hierbei einzeln gebraten, mit einer großzügigen Scheibe gebratener Gänsestopfleber belegt und mit gehobelten schwarzen Trüffeln bestreut.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tournedos Rossini“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Wo es das gibt
Bordeaux
Rotterdam
München
- La Bohème TOURNEDOS ROSSINI69 €
Lille
- Brasserie Dufour36 €
Cluj-Napoca
- Bujole210 RON
Dublin
- The Lobster Pot38,95 €
Breslau
- Butchery and Grill Polędwica Tournedos Rossini / Beef Tournedos Rossiniz foie gras, puree, szpinakiem i sosem Demi Glacewith foie gras, potato puree, spinach and Demi Glace sauce165 PLN
Riga
- Chef's Corner60 €
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.