Vitello tonnato
Телятина с тунцовым соусом
19 €
Jist · Риека · 120 g
Vitello tonnato, приготовленное с каперсами, копченым миндалем и томатами.
Пищевая ценность
- Белки24 g
- Жиры16 g
- Углеводы0 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 1,7 g
- в т. ч. сахара
- 0 g
- Пищевые волокна
- 0 g
- Соль
- 1,2 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 63%
- Цинк 39%
- Витамин D 29%
- Железо 18%
- Витамин E 16%
- Калий 16%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Нарезанная холодная телятина, покрытая нежным пикантным соусом, обычно приготовленным из тунца и каперсов.
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
Типичные ингредиенты
- телятина
- тунец
- каперсы
- копченый миндаль
- томаты
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Вите́лло тонна́то (итал. vitello tonnato, буквально: «телятина тунцовая») — блюдо из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Является холодным блюдом или закуской, типичной для региона Пьемонт.
Отрывок из статьи Википедии «Вителло тоннато» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?