营养成分
≈ 240 千卡± 20% · 每份约 120 克
- 蛋白质24 g
- 脂肪16 g
- 碳水化合物0 g
- 其中饱和脂肪
- 1.7 g
- 其中糖
- 0 g
- 膳食纤维
- 0 g
- 盐
- 1.2 g
维生素和矿物质（占参考摄入量的百分比）
- 维生素B12 63%
- 锌 39%
- 维生素D 29%
- 铁 18%
- 维生素E 16%
- 钾 16%
根据该菜品的标准食谱和食物成分表计算；餐厅的食谱和份量可能不同。
关于这道菜
切片的冷小牛肉，覆盖着通常由金枪鱼和刺山柑制成的奶油咸香酱汁。
- 菜系
- Italian (Piedmontese)
常见食材
- veal
- tuna
- capers
- smoked almonds
- tomatoes
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
- 发源地
- 意大利
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