Запеченная на коже утиная грудка с бургундским соусом
Filírovaná na kůži pečená kachní prsíčka s burgundskou omáčkou
1 150 CZK≈ 47,17 €
Restaurace U Perónu · Прага · 1kg
Пищевая ценность
≈ 2 500 ккална порцию около 1 000 г
- Белки25%
- Жиры70%
- Углеводы5%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Утиная грудка, приготовленная кожей вниз, чтобы вытопить жир и добиться хрустящей корочки. Подается с классическим французским винным соусом.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- утиная грудка
- красное вино
- сливочное масло
- шалот
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?