Piept de rață cu pielea rumenită și sos burgundian
Filírovaná na kůži pečená kachní prsíčka s burgundskou omáčkou
1.150 CZK≈ 47,17 EUR
Restaurace U Perónu · Praga · 1kg
Valori nutriționale
≈ 2.500 kcalper porție de aproximativ 1.000 g
- Proteine25%
- Grăsimi70%
- Carbohidrați5%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Piept de rață gătit cu pielea în jos pentru a topi grăsimea și a obține o textură crocantă. Este servit cu un sos de vin clasic în stil francez.
- Bucătărie
- Franceză
Ingrediente tipice
- piept de rață
- vin roșu
- unt
- șalotă
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?