Petto d'anatra arrosto con la pelle con salsa بورغون့ (Borgogna)
Filírovaná na kůži pečená kachní prsíčka s burgundskou omáčkou
1150 CZK≈ 47,17 €
Restaurace U Perónu · Praga · 1kg
Valori nutrizionali
≈ 2500 kcalper porzione di circa 1000 g
- Proteine25%
- Grassi70%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Petto d'anatra cucinato con la pelle rivolta verso il basso per sciogliere il grasso e ottenere croccantezza. Viene servito con una classica salsa al vino in stile francese.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- petto d'anatra
- vino rosso
- burro
- scalogno
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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