Припущенная кумжа с обожженной капустой, маринованным виноградом, уксусом из бузины, вадуваном и горчичным соусом
Poached salmon trout, charred cabbage, marinated grapes, elderflower vinegar, vadouvan and mustard sauce
580 CZK≈ 23,79 €
Alcron Bar · Прага
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 350 г
- Белки30%
- Жиры55%
- Углеводы16%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Пошированный радужный форель, подается с обугленной капустой и маринованным виноградом. Блюдо приправлено специями вадуван и горчично-бузиновым соусом.
Типичные ингредиенты
- радужная форель
- капуста
- виноград
- горчица
- специи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?