Pochierte Saiblingforelle, verkohlter Kohl, marinierte Trauben, Holunderblütenessig, Vadouvan und Senfsauce
Poached salmon trout, charred cabbage, marinated grapes, elderflower vinegar, vadouvan and mustard sauce
580 CZK≈ 23,79 €
Alcron Bar · Prag
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß30%
- Fett55%
- Kohlenhydrate16%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Pochierte Saiblinge, serviert mit geröstetem Kohl und marinierten Trauben. Das Gericht ist mit Vadouvan-Gewürzen und einer Senf-Holunderblüten-Sauce gewürzt.
Typische Zutaten
- Saibling
- Kohl
- Trauben
- Senf
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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