Запеченная и глазированная морковь с пряной ореховой крошкой, морковным пюре, песто из петрушки, рикоттой и овощным демигласом
Roasted and glazed carrots, spiced nut crumble, carrot purée, parsley pesto, ricotta and vegetable demi-glace
375 CZK≈ 15,38 €
Alcron Bar · Прага
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 300 г
- Белки9%
- Жиры59%
- Углеводы32%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Глазированная морковь, подается с пряной ореховой крошкой и нежным морковным пюре. Завершается песто из петрушки, рикоттой и овощным редукционом.
Типичные ингредиенты
- морковь
- орехи
- рикотта
- петрушка
- овощной бульон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?