Carote arrostite e glassate, crumble di noci speziate, purè di carote, pesto di prezzemolo, ricotta e demi-glace di verdure
Roasted and glazed carrots, spiced nut crumble, carrot purée, parsley pesto, ricotta and vegetable demi-glace
375 CZK≈ 15,38 €
Alcron Bar · Praga
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine9%
- Grassi59%
- Carboidrati32%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carote glassate servite con un crumble di noci speziate e una morbida purea di carote. È rifinito con pesto di prezzemolo, ricotta e una riduzione di verdure.
Ingredienti tipici
- carote
- noci
- ricotta
- prezzemolo
- brodo vegetale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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