Geröstete und glasierte Karotten, gewürztes Nuss-Crumble, Karottenpüree, Petersilien-Pesto, Ricotta und Gemüse-Demi-Glace
Roasted and glazed carrots, spiced nut crumble, carrot purée, parsley pesto, ricotta and vegetable demi-glace
375 CZK≈ 15,38 €
Alcron Bar · Prag
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß9%
- Fett59%
- Kohlenhydrate32%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Glasierte Karotten, serviert mit einem gewürzten Nuss-Crumble und glattem Karottenpüree. Abgerundet wird das Ganze mit Petersilien-Pesto, Ricotta und einer Gemüsereduktion.
Typische Zutaten
- Karotten
- Nüsse
- Ricotta
- Petersilie
- Gemüsebrühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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