Eatalia

Татар из говяжьей вырезки с маринованным красным луком, маринованными грибами, петрушечным маслом, яйцом сувид и булочками.

Говяжье карпаччо с сыром Emilgrana, каперсами, рукколой, сельдереем, бальзамическим винегретом, помидорами и булочками.

Паштет из печени с шалфеем, розмариновым маслом, пеперони, медвежьим чесноком, жареной скаморцой и ремесленным хлебом.

Креветки, обжаренные на масле в шафрановом биске, с петрушкой, чесноком, пеперони и хлебом с соленым маслом.

Курица на гриле с миксом салатов, сахарным горошком, инжиром, гранатом, помидорами, каперсами и винегретом.

Тальятелле с уткой, вешенками, шпинатом, чесноком, луком, сливками, сыром Emilgrana и соусом демиглас.

Тальятелле с лососем, креветочным биском, помидорами, грушей, пеперони, сливками, петрушкой и рукколой.

Стейк из говяжьей вырезки с картофельным пюре, морковью, горошком, брокколи, луком, паштетом из печени и перечным соусом.

Выдержанный стейк из ростбифа с картофельным пюре, морковью, дикой брокколи, вешенками и соусом демиглас.

Шея кабана с белыми грибами, свекольным пюре, конфи из картофеля, вешенками, салатом, инжиром и можжевеловым соусом.

Стейк из лосося с цветной капустой пюре, пореем, вакаме, морковью, горошком и креветочным соусом.

Трюфель из белого шоколада с вишневой эмульсией, английским соусом, печеньем-сигаретой и итальянской безе.

Крем-суп из томатов пелати с моцареллой и базиликовым маслом.