Eatalia

Tatar z polędwicy wołowej z piklami z czerwonej cebuli, marynowanymi grzybami, oliwą pietruszkową, żółtkiem sous vide i bułkami.

Pokaż kelnerowi

Carpaccio wołowe z serem Emilgrana, kaparami, rukolą, selerem naciowym, sosem vinegrette balsamicznym, pomidorkami i bułkami.

Pokaż kelnerowi

Pâté z wątróbki z szałwią, oliwą rozmarynową, peperoni, czosnkiem niedźwiedzim, grillowaną scamorzą i chlebem rzemieślniczym.

Pokaż kelnerowi

Krewetki smażone na maśle w bisque z szafranem, z pietruszką, czosnkiem, peperoni i chlebem ze słonym masłem.

Pokaż kelnerowi

Pokaż kelnerowi

Pokaż kelnerowi

Pokaż kelnerowi

Grillowany kurczak z miksem sałat, groszkiem cukrowym, figą, granatem, pomidorami, kaparami i sosem vinegrette.

Pokaż kelnerowi

Tagliatelle z kaczką, boczniakami, szpinakiem, czosnkiem, cebulą, śmietaną, serem Emilgrana i sosem demi glace.

Pokaż kelnerowi

Tagliatelle z łososiem, bisque z krewetek, pomidorami, gruszką, peperoni, śmietaną, pietruszką i rukolą.

Pokaż kelnerowi

Stek z polędwicy wołowej z puree ziemniaczanym, marchewką, groszkiem, brokułem, cebulą, pâté z wątróbką i sosem pieprzowym.

Pokaż kelnerowi

Sezonowany stek z rostbefu z puree ziemniaczanym, marchewką, dzikim brokułem, boczniakiem i sosem demi glace.

Pokaż kelnerowi

Kark z dzika z borowikami, puree z buraka, ziemniakami confit, boczniakami, sałatą, figą i sosem jałowcowym.

Pokaż kelnerowi

Stek z łososia z puree z kalafiora, porami, wakame, marchewką, groszkiem i sosem krewetkowym.

Pokaż kelnerowi

Trufla z białej czekolady z emulsją wiśniową, sosem angielskim, ciastem cygaretkowym i bezą włoską.

Pokaż kelnerowi

Pokaż kelnerowi

Pelati tomatoes cream with mozzarella and basil olive oil.

Pokaż kelnerowi

Pokaż kelnerowi

Pokaż kelnerowi

Pokaż kelnerowi

Pokaż kelnerowi

Pokaż kelnerowi

Pokaż kelnerowi