Телячья голова с соусом грибиш, паровой картофель
Tête de veau sauce gribiche, pommes de terre vapeur
23,50 €
Vagenende · Париж
Телячья голова в сопровождении соуса грибиш и картофеля на пару.
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 350 г
- Белки24%
- Жиры57%
- Углеводы20%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционная вареная телячья голова, подается с холодным травяным соусом винегрет и паровым картофелем.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- телячья голова
- яичные желтки
- горчица
- каперсы
- картофель
- history
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло.
Вам понравилось блюдо?