Testa di vitello salsa gribiche, patate al vapore
Tête de veau sauce gribiche, pommes de terre vapeur
23,50 €
Vagenende · Parigi
Testa di vitello accompagnata da una salsa gribiche e patate al vapore.
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine24%
- Grassi57%
- Carboidrati20%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tradizionale testa di vitello bollita servita con una salsa vinaigrette fredda alle erbe e patate al vapore.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- testa di vitello
- tuorli d'uovo
- senape
- capperi
- patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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