Улитки в соусе с фраскатулой
Lumache in guazzetto e frascatula
18 €
Buatta Cucina Popolana · Палермо
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 350 г
- Белки27%
- Жиры39%
- Углеводы34%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Наземные улитки, тушенные в ароматном бульоне, подаются с frascatula — традиционным гарниром из грубого зерна или хлеба.
- Кухня
- Итальянская (сицилийская)
Типичные ингредиенты
- улитки
- бульон
- frascatula
- травы
- чеснок
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде lumache. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Источники: Wikidata (CC0) ·
Вам понравилось блюдо?