Stifado
Stifado / Στιφάδο
16,50 €
Kasparis Tavern · Пафос
Говядина, приготовленная в темном луковом соусе.
Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 400 г
- Белки27%
- Жиры53%
- Углеводы20%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Насыщенное, медленно тушенное рагу, в котором мясо томится в густом соусе с преобладанием шалота или мелкого лука. Часто приправляется теплыми специями, такими как корица и гвоздика.
- Кухня
- Греческая (Кипрская)
Типичные ингредиенты
- говядина
- лук
- красное вино
- томатная паста
- корица
- гвоздика
- лавровый лист
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Подробнее
Стифадо (греч. στιφάδο) — греческое блюдо из мяса с луком, приготавливаемое в печи методом тушения. Стифадо часто подаётся на крупных праздниках.
Отрывок из статьи Википедии «Стифадо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?