Севиче из сибаса с муссом из авокадо, травами, цитрусовым соком и цедрой и домашними маринованными луковицами
Sea bass ceviche with avocado mousse, herbs, citrus juice and zest and homemade onion pickles / Σεβίτσε Λαβράκι με μους αβοκάντο, μυρωδικά, χυμό και ζύμα εσπεριδοειδών με σπιτικές πικλες κρεμμυδιού
19 €
Chez Mamma Bistro · Пафос
- Рыба
Пищевая ценность
≈ 200 ккална порцию около 200 г
- Белки51%
- Жиры31%
- Углеводы18%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сырая рыба, маринованная в цитрусовых соках, которые денатурируют белки за счет кислоты.
- Кухня
- Перуанская (Никкей)
- Происхождение
- Перу
Типичные ингредиенты
- морской окунь
- сок лайма
- чили
- красный лук
- кинза
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?
Севиче из сибаса с муссом из авокадо, травами, цитрусовым соком и цедрой и домашними маринованными луковицами: где ещё попробовать Назад к меню Chez Mamma Bistro