Болотин из томленой ягнячьей голяшки, прованский соус, кончики спаржи и картофель душес с тимьяном
BALOTINE DE SOURIS D'AGNEAU CONFITE , JUS PROVENÇAL, POINTES D'ASPERGES ET POMMES DUCHESSE AU THYM
19 €
Les Vignes Au Gre Des Vents · Монпелье
Пищевая ценность
≈ 700 ккална порцию около 450 г
- Белки25%
- Жиры53%
- Углеводы21%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Томленая баранья голяшка, приготовленная в виде балотина, подается с провансальским соусом, спаржей и картофелем «душес», пропитанным тимьяном.
- Кухня
- Французская (Провансальская)
Типичные ингредиенты
- баранья голяшка
- спаржа
- картофель
- тимьян
- томат
- чеснок
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?